Receta: ¿Cómo hacer galletas para navidad?

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Receta: ¿Cómo hacer galletas para navidad?

Una de las mejores cosas que nos trae la navidad, es el sabor, olor y colorido de su gastronomía, y es que no hay fiesta posible cuando llegan las fiestas decembrinas, ya que sus características recetas nos acompañan desde que desayunamos, hasta las populares cenas de celebración.

Dentro de esas múltiples recetas navideñas que ya conocemos, no podemos dejar de lado a las galletas navideñas, que aunque existan versiones diferentes, siempre se caracterizan por llevar un toque navideño, brindando tanto sabor como diversión.

Receta de galletas navideñas

Ingredientes

  • 225 gr de mantequilla sin sal
  • 330 gr de harina todo uso
  • 225 gr de azúcar blanca
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de polvo de hornear
  • Esencia de vainilla
  • Azúcar de colores

Preparación

Antes de comenzar debemos asegurarnos de que el horno esté caliente, colocando la temperatura a 180°C.

Luego en un recipiente añadimos la harina y el polvo de hornear, tamizándolo con la ayuda de un colador.

Después, en un recipiente aparte se bate la mantequilla con el azúcar, y al estar bien integrado se añade el huevo y luego la esencia de vainilla para terminar de batir hasta que todo quede bien mezclado.

Posteriormente se agrega la harina y el polvo de hornear a la preparación y con la ayuda de una cuchara o una espátula, se integra bien hasta formar una masa homogénea y compacta.

Se retira la masa del recipiente, se envuelve en papel film y se deja en reposo por varios minutos.

Luego de reposada la masa es necesario amasarla, para esto debemos colocar harina sobre una superficie plana y lisa, para luego pasarle un rodillo con la intensión de aplanarla y dejarle un grosor de aproximadamente 8 milímetros.

Cuando la masa esté completamente extendida y aplanada es el momento de cortarla, para esto usaremos moldes de galletas con formas, preferiblemente navideñas,  y en caso de no tener podemos usar simplemente la boca de un vaso.

Al tener toda la masa cortada se colocan sobre un molde previamente enharinado, y esparcimos un poco de azúcar de color sobre ellas.

Se mete la bandeja en el horno y se dejan cocinar por un aproximado de 7 minutos.

Retiramos la bandeja del horno y dejamos que se enfríen las galletas, hasta que sea posible levantarlas.

Añadimos más de azúcar de colores y dejamos enfriar completamente para poder servir o guardarlas hemáticamente hasta que sea hora de comerlas.

Con esta receta podemos hacer volar nuestra creatividad, el toque navideño depende de nosotros, así que somos libres de darle todas las formas que deseemos y de decorarlas con cualquier cosa que se nos antoje, mientras más color y brillo tengan, más navideñas parecerán

 

 

 

 

 

 


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