3 cócteles para preparar en navidad

3 cócteles para preparar en navidad

Con la llegada de la navidad también llegan las celebraciones y que mejor manera de compartir con nuestros seres queridos que con unos ricos cócteles preparados en casa.

Recetas de cocteles para navidad

Sidra caliente con especias

Ingredientes

• 1 litro de sidra
• 1 manzana roja
• 125 gr de azúcar moreno
• ½ vaso de ron
• 1 naranja
• 1 pizca de canela molida
• 1 pizca de pimienta negra
• 2 cucharadas de clavo de olor
• 1 trozo de canela en rama

Preparación

Lo primero que debemos hacer es retirar la piel de la naranja asegurándonos de que no queden rastros de la cáscara blanca amarga.

En una olla se coloca la sidra, la canela molida, la pimienta, los clavos de olor y la piel de naranja.

Luego procedemos a cortar la manzana en cuatro pedazos y retirarle las semillas, para agregarlas también a la olla.

Después se agrega el azúcar y revuelve para que se disuelva por completo.

Se lleva a la cocina y se coloca el fuego a una intensidad media, hasta conseguir que hierva la mezcla.

En el momento que alcance a hervir se apaga y se deja en reposo por un aproximado de 10 minutos.

Luego se pasa la preparación por un colador para separar la sidra de las especias.

Se añade el ron, se le coloca el trozo de canela y se sirve caliente.

Pisco

Ingredientes

• 100 mililitros de pisco
• 50 mililitros de almíbar
• 2 onzas de zumo de lima o de limón
• 1 onza de clara de huevo
• Amargo de angostura o Bitter de angostura
• Hielo en cubo

Preparación

Agregamos el pisco, el almíbar, la clara de huevo, el zumo y los cubos de hielo en una coctelera y  para luego batir con mucha fuerza hasta que la bebida se enfríe por completo y se integre.

El siguiente paso es usar un colador para servir el contenido en una copa.

Para asegurarnos de que está preparada correctamente la bebida debe dividirse en dos, en la parte inferior debe notarse el líquido y en la parte superior debe quedar la espuma que se forma con la clara de huevo.

Por último solo queda colocarle una gótica de amargo de angostura y tendremos una rica bebida para compartir en navidad.

Vino aromático

Ingredientes

• Ralladura de piel 1 naranja o mandarina
• 10 clavos de olor
• 1 trozo de canela
• 1 cucharada de anís estrellado
• 4 ciruelas sin semilla
• 1 cucharada de jengibre rallado
• 2 onzas de chocolate amargo
• ¾ tazas de azúcar moreno
• 1 botella de vino
• ¾ tazas de agua
• ½ taza de ron o de brandy

Preparación

El primer paso es cortar las ciruelas en rebanadas y reservar.

Luego envolvemos con una gasa, el anís, la canela, el jengibre, los clavos, la ralladura de naranja y las ciruelas, atándolo con un hilo para formar una especie de paquete.

Colocamos en una olla el agua y el paquete de especias, para llevarlo a la cocina hasta que hierva, y luego bajar la intensidad del fuego al mínimo para dejar cocinar durante media hora.

Después retiramos la gasa y en la misma agua agregamos el azúcar, el chocolate y el vino, revolviendo hasta que se disuelva.

Se apaga el fuego y se tapa con un paño para que repose, preferiblemente toda una noche.

Por último solo queda calentar un poco y agregar el ron o el brandy, para servir caliente.